El viernes nos fuimos a hacer una marcha, pero la cosa se complico y acabo siendo un paseíto por el monte. Lo bueno es que en el caminito todavía encontramos moras. Nos las llevamos a casa e hicimos mermelada, pero para mis "crueles hijos" ...estaba muy fuerte...y como en esta casa no se tira nada...pues hoy hemos hecho Muffins de mermelada de mora.
Y os pongo la foto de como han dejado uno de los papeles después de "juzgar" como estaban...Esta vez la nota fue "riquísimas".
Y os pongo la foto de como han dejado uno de los papeles después de "juzgar" como estaban...Esta vez la nota fue "riquísimas".
La receta la saque de "Cocina para Urbanitas", y os la paso, porque salen buenisísimas.
INGREDIENTES:
-2 Huevos
-2 yogurest naturales
-80 gr. aceite girasol
-260 gr. harina
-100 gr. azúcar
-1 y 1/2 cc de levadura
-1/2 cc de bicarbonato
-Una pizca de sal
-Mermelada de moras....o la que mas os guste.
Precalentamos el horno a 185º. Batimos los huevos, añadimos los yogurest, el aceite y por último el azúcar. En otro bol mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Añadimos a la mezcla líquida.
Llenamos los moldes de magdalenas hasta la mitad, y ponemos 1 cc de mermelada, y cubrimos otra vez con masa. Al final ponemos otro poquito de mermelada encima de cada molde ....Metemos al horno y en 15/20 minutos los tenemos hechos.
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